500 gram lamsschouder zonder bot, in kleine blokes (verwijder eventueel overtollig vet)
1 eetlepel sumak
1 eetlepel versgemalen komijn
snufje cayennepeper
1 teen knoflook
1 cm gember
citroensap
olie
zout, peper
Meng alle ingrediënten en laat 24 uur marineren.
Label: BBQ
14 recepten
woensdag 9 mei 2018
Lamsspiesjes
woensdag 9 mei 2018
Aziatische kipsaté
1/2 kilo kippendijen in kleine blokjes
1 ui, gesnipperd
3 cm gember, in stukjes
1 stengel citroengras, in stukjes
1 teen knoflook, in stukjes
1 chilipeper, in stukjes
sap van 1/2 limoen
1 eetlepel vissaus
1/2 eetlepel tamarindepasta
1 theelepel kurkuma
zout, peper
Meng alle ingrediënten (behalve de kip) in een kom en pureer. Laat op laag vuur 10 minuten zachtjes garen en meng met de kip wanneer het is afgekoeld. Laat 24 uur marineren.
1 ui, gesnipperd
3 cm gember, in stukjes
1 stengel citroengras, in stukjes
1 teen knoflook, in stukjes
1 chilipeper, in stukjes
sap van 1/2 limoen
1 eetlepel vissaus
1/2 eetlepel tamarindepasta
1 theelepel kurkuma
zout, peper
Meng alle ingrediënten (behalve de kip) in een kom en pureer. Laat op laag vuur 10 minuten zachtjes garen en meng met de kip wanneer het is afgekoeld. Laat 24 uur marineren.
← Nieuwer
pagina 2 van 2
