Voor 2 bodems van 28 cm
225 gr. boter
150 gr. poedersuiker
2 eieren
450 gr. bloem
Doe de boter in de foodprocessor met het deegmes en mix totdat het zacht is. Voeg de suiker toe en blijf mengen tot de massa bleek is. Doe de eieren er één voor één bij en - als ze zijn opgenomen - ook de bloem. Blijf mixen totdat het een mooi vermengd deeg is. Verdeel in twee porties.
Rol uit en bekleed taartvorm. Bedek met bakpapier en vul met bonen. Verwarm de oven op 170 graden en bak voor 6 minuten. Haal de vulling eruit en bak voor 15 minuten
Label: deeg
4 recepten
donderdag 10 december 2015
Zoet korstdeeg
woensdag 31 december 2014
Zandkoekjes van mama
80 gram bloem
60 gram boter
40 gram witte basterdsuiker
zout
Meng de ingrediënten, en snijd de boter fijn in het deeg. Meng vlug met koude handen, en laat rusten in de koelkast. Rol uit tot dikke lap, en steek koekjes uit. Bak 15 minuten op 170 graden (stand 2).
60 gram boter
40 gram witte basterdsuiker
zout
Meng de ingrediënten, en snijd de boter fijn in het deeg. Meng vlug met koude handen, en laat rusten in de koelkast. Rol uit tot dikke lap, en steek koekjes uit. Bak 15 minuten op 170 graden (stand 2).
vrijdag 11 oktober 2013
Boterdeeg (hartig)
Voor 400 gram deeg:
250 gr bloem
175 gr boter, zacht en in stukjes
1 losgeklopt ei
zout
Bloem en zout op aanrecht, en ik kuiltje boter toevoegen. Met vingertoppen kneden totdat kruimelige massa ontstaat. Kuiltje maken, en ei + 2 eetlepels water toevoegen. Licht kneden met koude handen. 1 uur in koelkast laten rusten.
250 gr bloem
175 gr boter, zacht en in stukjes
1 losgeklopt ei
zout
Bloem en zout op aanrecht, en ik kuiltje boter toevoegen. Met vingertoppen kneden totdat kruimelige massa ontstaat. Kuiltje maken, en ei + 2 eetlepels water toevoegen. Licht kneden met koude handen. 1 uur in koelkast laten rusten.
vrijdag 11 oktober 2013
Boterdeeg (zoet)
Voor ongeveer 400 gram:200 gr bloem + extra
100 gr fijne kristalsuiker
100 gr boter, zacht en in klontjes
2 eidooiers
citroenschil
zout
Bloem en suiker in kom, in kuiltje midden boter, dooiers, citroen en zout toevoegen. Goed mengen en kort kneden. 1 uur in koelkast op laten stijven.
Ook lekker voor koekjes!
