80 gram bloem
60 gram boter
40 gram witte basterdsuiker
zout

Meng de ingrediënten, en snijd de boter fijn in het deeg. Meng vlug met koude handen, en laat rusten in de koelkast. Rol uit tot dikke lap, en steek koekjes uit. Bak 15 minuten op 170 graden (stand 2).