70 gram Parmezaanse kaas/Pecorino, geraspt
200 gram erwtjes
15 blaadjes salie, grof gehakt
3 tenen knoflook, in dunne plakjes
3 eetlepels boter
snuf nootmuskaat
zout, peper
peterselie, gehakt
Verwarm de oven op 200 graden. Smelt de boter in de pan, bak de knoflook en salie tot gaar, zonder bruin te worden. Kook de erwtjes en voeg toe aan boter. Kook de gnocchi en voeg ook toe, met wat extra kookvocht. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Meng de helft van de kaas door de pasta. Doe in een ovenschaal. Verdeel een kwart van de kaas over de gnocchi en laat 10 minuten lichtbruin worden. Serveer met de overige kaas en peterselie.
Van dit recept
