350 gram varkenshaas in blokken van 2,5cm
120ml olijfolie
70 gram rode ui, fijngehakt
2 tenen knoflook, geraspt
60ml citroensap
30ml rode wijnazijn
2 volle theelepels oregano
6 gram zout
peper
Meng de ingrediënten voor de marinade en voeg het varkensvlees toe. Laat een nacht marineren. Rijg aan stokjes en bak op hoog vuur af.
