Bewerken: Jan Hagelkoekjes

Titel * URL: /recept/jan-hagelkoekjes

Auteur

Inhoud *

Voor ongeveer 30 koekjes

Voor het deeg

140 gram boter, op kamertemperatuur

100 gram witte basterdsuiker

¼ tl zout

1 eidooier

200 gram Zeeuwse bloem

1 theelepel bakpoeder

1 theelepel kaneelpoeder

Verder nodig

bloem, voor het werkblad

1/2 ei, losgeklopt

50 gram amandelschaafsel

50 gram fijne parelsuiker

Doe de boter, basterdsuiker en het zout in een kom en meng door elkaar. Meng het ei erdoor en voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en kaneelpoeder toe. Kneed alles tot een deeg, verpak het in plasticfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 175 °C (onder- en bovenwarmte).

Kneed het deeg kort door en rol het vervolgens tussen twee bakpapiertjes uit tot een lap ter grootte van de bakplaat met een dikte van 3 millimeter. Leg het deeg op de bakplaat en bestrijk het met ei. Bestrooi dit vervolgens met het amandelschaafsel en de fijne parelsuiker. Druk de topping met een deegroller heel licht aan.

Bak de koek in 20 minuten gaar. Snijd de koek na het bakken direct in rechthoekjes van 4 bij 7 centimeter met een pizzasnijder. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Voor ongeveer 30 koekjes&nbsp;<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Mv5v6w0RqHxNL6YD7k5qiXtpj-7d7zYXJdPNv5nFs9u_yA_LjvrE5sODypCFK7mw8IPNexLFTlSYXm1AM6mNsgMef3e5386BCOQaMzxUf-fEycNaNRaJh2bVJ8IDeiG5NrorJAPv92avUpOaR7OKUuOodK23lEXc4zdNOcr7XtovlW1f9ieLEy6GE_j2/s2048/PHOTO-2024-03-25-16-53-21.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1537" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Mv5v6w0RqHxNL6YD7k5qiXtpj-7d7zYXJdPNv5nFs9u_yA_LjvrE5sODypCFK7mw8IPNexLFTlSYXm1AM6mNsgMef3e5386BCOQaMzxUf-fEycNaNRaJh2bVJ8IDeiG5NrorJAPv92avUpOaR7OKUuOodK23lEXc4zdNOcr7XtovlW1f9ieLEy6GE_j2/s320/PHOTO-2024-03-25-16-53-21.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><div><b>Voor het deeg</b><br /></div><div>140 gram boter, op kamertemperatuur</div><div>100 gram witte basterdsuiker</div><div>¼ tl zout</div><div>1 eidooier</div><div>200 gram Zeeuwse bloem</div><div>1 theelepel bakpoeder</div><div>1 theelepel kaneelpoeder</div><div><br /></div><div><b>Verder nodig</b></div><div>bloem, voor het werkblad</div><div>1/2 ei, losgeklopt</div><div>50 gram amandelschaafsel</div><div>50 gram fijne parelsuiker</div></div><div><br /></div><div><div>Doe de boter, basterdsuiker en het zout in een kom en meng door elkaar. Meng het ei erdoor en voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en kaneelpoeder toe. Kneed alles tot een deeg, verpak het in plasticfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.</div><div><br /></div><div>Verwarm de oven voor op 175 °C (onder- en bovenwarmte).</div><div><br /></div><div>Kneed het deeg kort door en rol het vervolgens tussen twee bakpapiertjes uit tot een lap ter grootte van de bakplaat met een dikte van 3 millimeter. Leg het deeg op de bakplaat en bestrijk het met ei. Bestrooi dit vervolgens met het amandelschaafsel en de fijne parelsuiker. Druk de topping met een deegroller heel licht aan.</div><div><br /></div><div>Bak de koek in 20 minuten gaar. Snijd de koek na het bakken direct in rechthoekjes van 4 bij 7 centimeter met een pizzasnijder. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.</div></div>

Afbeelding

Jan_Hagelkoekjes.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels