Bewerken: Dan Dan Noedels

Titel * URL: /recept/dan-dan-noedels

Auteur

Inhoud *

Voor het gehakt

200 gram varkensgehakt

1,5 teen knoflook, geraspt

2 cm gember, geraspt

0,5 eetlepel sojasaus

0,5 eetlepel shaoxing wijn

snuf zwarte peper

Voor de saus

1 teen knoflook, geraspt

1 eetlepel tahin

1-1,5 eetlepel sojasaus

1,5 theelepel sambal

0,5 eetlepel olie

1 flinke theelepel Sichuanpeper, gemalen

1 theelepel suiker

2 pakjes noedels

0,5 paksoi, in stukjes

1 scheutje water of kippenbouillon

2 bosuien, in ringetjes

1 klein handje pinda's, gehakt

50 gram witte kool, in stukjes gesneden, geblancheerd, en in rijstazijn gepekeld

Verhit een eetlepel olie in een wok. Meng alle ingrediënten voor de saus. Proef of het goed op smaak is. Bak het gehakt samen met de uitgelekte stukjes kook in 3-4 minuten rul. Voeg dan de witte delen van de paksoi toe. Doe als laatste de noedels, het groen van de paksoi en de saus in de wok. Meng goed maar laat niet te lang doorwarmen. Voeg als laatste eventueel wat water/bouillon toe. Serveer met pinda's erover.

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZE4p4YIGYRygF2ujg_NU1gE_i6yTI0xxawhpnCb8c_WmuZgg3rQvzgVd3esrAbI9Q78GUQgOa3xrc5SFR7c0I8CG1kIFLxdXTcIn6Vl1OffTNTO4XimguBQtVa89vc4YjxnpktCP-s80J/s1600/IMG_8398.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZE4p4YIGYRygF2ujg_NU1gE_i6yTI0xxawhpnCb8c_WmuZgg3rQvzgVd3esrAbI9Q78GUQgOa3xrc5SFR7c0I8CG1kIFLxdXTcIn6Vl1OffTNTO4XimguBQtVa89vc4YjxnpktCP-s80J/s320/IMG_8398.JPG" width="320" /></a><div><b>Voor het gehakt</b><div>200 gram varkensgehakt<div>1,5 teen knoflook, <i>geraspt</i></div><div>2 cm gember, <i>geraspt</i></div><div>0,5 eetlepel sojasaus</div><div>0,5 eetlepel shaoxing wijn<br /><div>snuf zwarte peper</div></div></div><div><br /></div><div><b>Voor de saus</b></div><div>1 teen knoflook, <i>geraspt</i></div><div>1 eetlepel tahin</div><div>1-1,5 eetlepel sojasaus</div><div>1,5 theelepel sambal</div><div>0,5 eetlepel olie</div><div>1 flinke theelepel Sichuanpeper, <i>gemalen</i></div><div>1 theelepel suiker</div><div><b><u><br /></u></b></div><div>2 pakjes noedels</div><div>0,5 paksoi, <i>in stukjes</i></div><div>1 scheutje water of kippenbouillon</div><div>2 bosuien, <i>in ringetjes</i></div><div>1 klein handje pinda's, <i>gehakt</i></div><div>50 gram witte kool,<i> in stukjes gesneden, geblancheerd, en in rijstazijn gepekeld</i></div><div><br /></div><div>Verhit een eetlepel olie in een wok. Meng alle ingrediënten voor de saus. Proef of het goed op smaak is. Bak het gehakt samen met de uitgelekte stukjes kook in 3-4 minuten rul. Voeg dan de witte delen van de paksoi toe. Doe als laatste de noedels, het groen van de paksoi en de saus in de wok. Meng goed maar laat niet te lang doorwarmen. Voeg als laatste eventueel wat water/bouillon toe. Serveer met pinda's erover.&nbsp;</div></div>

Afbeelding

Dan_Dan_Noedels.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels