Bewerken: Gyoza – Recepten

Titel * URL: /recept/gyoza

Auteur

Inhoud *

Voor 12 stuks

100 gram fijngesneden kool

2 theelepels zout

100 gram varkensgehakt

1 theelepel peper

1 teen knoflook, geraspt

2 cm gember, geraspt

1 bosui, zeer fijn gesneden

1/2 theelepel suiker

12 velletjes deeg

60ml rijstazijn

30 ml sojasaus

1/2 theelepel chilivlokken

Snijd de kool in zeer dunne reepjes en bestrooi met 1 theelepel zout. Laat 15 minuten intrekken in een vergiet. Knijp daarna zeer goed uit en doe in een kom, samen met het gehakt. Voeg 1 theelepel zout, de peper, knoflook, gember, bosui en suiker toe. Kneed goed, totdat het mengsel gaat kleven.

Doe in flinke theelepel van het gehaktmengsel op het velletje deeg en maak de randen nat. Vouw tot een dumpling. Herhaal totdat het gehakt op is.

Verwarm 1 eetlepel olie in een pan en bak de dumpling ongeveer 1-2 minuten totdat ze bruin zijn. Voeg 60 ml water toe en doe een deksel op de pan. Laat 3 minuten stomen en haal dan de deksel van de pan. Laat nog een minuutje goed drogen.

Meng intussen de ingrediënten voor de saus door elkaar. Serveer met de dumplings.

Recept van Serious Eats

<div style="text-align: left;">&nbsp;Voor 12 stuks<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAAA2ExYXLb_Xt8JDVifNO1cy4XxvznURLwifiH6VpUDUFFgSGp4zKk7ZKtCb-DE__Za7RNCCAmC3RZcAaFyzYySR0iPzp5P0wzDGzb3wpSLD1I1rO1b1tNwiQpTd_91WOUJohui7a8_l/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAAA2ExYXLb_Xt8JDVifNO1cy4XxvznURLwifiH6VpUDUFFgSGp4zKk7ZKtCb-DE__Za7RNCCAmC3RZcAaFyzYySR0iPzp5P0wzDGzb3wpSLD1I1rO1b1tNwiQpTd_91WOUJohui7a8_l/" width="320" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">100 gram fijngesneden kool</div><div style="text-align: left;">2 theelepels zout</div><div style="text-align: left;">100 gram varkensgehakt</div><div style="text-align: left;">1 theelepel peper</div><div style="text-align: left;">1 teen knoflook, geraspt</div><div style="text-align: left;">2 cm gember, geraspt</div><div style="text-align: left;">1 bosui, zeer fijn gesneden</div><div style="text-align: left;">1/2 theelepel suiker</div><div style="text-align: left;">12 velletjes deeg</div><div style="text-align: left;">60ml rijstazijn</div><div style="text-align: left;">30 ml sojasaus</div><div style="text-align: left;">1/2 theelepel chilivlokken</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Snijd de kool in zeer dunne reepjes en bestrooi met 1 theelepel zout. Laat 15 minuten intrekken in een vergiet. Knijp daarna zeer goed uit en doe in een kom, samen met het gehakt. Voeg 1 theelepel zout, de peper, knoflook, gember, bosui en suiker toe. Kneed goed, totdat het mengsel gaat kleven.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Doe in flinke theelepel van het gehaktmengsel op het velletje deeg en maak de randen nat. Vouw tot een dumpling. Herhaal totdat het gehakt op is.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Verwarm 1 eetlepel olie in een pan en bak de dumpling ongeveer 1-2 minuten totdat ze bruin zijn. Voeg 60 ml water toe en doe een deksel op de pan. Laat 3 minuten stomen en haal dan de deksel van de pan. Laat nog een minuutje goed drogen.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Meng intussen de ingrediënten voor de saus door elkaar. Serveer met de dumplings.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.seriouseats.com/recipes/2015/03/the-best-japanese-pork-and-cabbage-dumplings-gyoza-recipe.html">Recept van Serious Eats</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div>

Afbeelding

Gyoza.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

japans dumplings

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels