Bewerken: Salmorejo met Serranoham

Titel * URL: /recept/salmorejo-met-serranoham

Auteur

Inhoud *

Voor 2 personen

800 gram rijpe tomaten

1 dikke snee brood (of 2 kontjes)

1 teen knoflook

1-2 eetlepels rode wijnazijn

3 eetlepels olijfolie

1 ei, hardgekookt

40 gram serranoham

1 eetlepel peterselie, fijngesneden

Breng een pan water aan de kook. Kruis de tomaten in en dompel de tomaten één voor één voor 15-20 tellen in het kokende water. Laat afkoelen in een kom koud water. Haal het velletje eraf en verwijder zaadlijsten. Doe intussen ook het brood in een kommetje met water. Knijp uit en voeg bij de tomaten. Pureer de tomaten, het brood en de knoflook met een staafmixer. Breng op smaak met azijn, olijfolie, zout en peper. Laat 1 nacht in de koelkast staan.

Bak de ham in reepjes in wat olie totdat ze knapperig zijn. Hak het ei fijn. Breng de soep nog wat op smaak. Schenk de soep in kommen, voeg wat olijfolie toe en garneer met ham, ei en peterselie.

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt4ESMHn7ack-QI5ZcyHFtMDlaqWCMCmmQ-_5T_bQ1s1aSClB0Kf1AICXEEgyUxjXOCqeT8d-h1tPiurGulMzcLSQr6CWhE7V_r1xISoTKKhrOK4egw9vWfB8oc4-nXSv6wIcnnAgROkGJ/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt4ESMHn7ack-QI5ZcyHFtMDlaqWCMCmmQ-_5T_bQ1s1aSClB0Kf1AICXEEgyUxjXOCqeT8d-h1tPiurGulMzcLSQr6CWhE7V_r1xISoTKKhrOK4egw9vWfB8oc4-nXSv6wIcnnAgROkGJ/" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;">Voor 2 personen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">800 gram rijpe tomaten</div><div style="text-align: left;">1 dikke snee brood (of 2 kontjes)</div><div style="text-align: left;">1 teen knoflook</div><div style="text-align: left;">1-2 eetlepels rode wijnazijn</div><div style="text-align: left;">3 eetlepels olijfolie</div><div style="text-align: left;">1 ei, <i>hardgekookt</i></div><div style="text-align: left;">40 gram serranoham</div><div style="text-align: left;">1 eetlepel peterselie, <i>fijngesneden</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;">Breng een pan water aan de kook. Kruis de tomaten in en dompel de tomaten één voor één voor 15-20 tellen in het kokende water. Laat afkoelen in een kom koud water. Haal het velletje eraf en verwijder zaadlijsten. Doe intussen ook het brood in een kommetje met water. Knijp uit en voeg bij de tomaten. Pureer de tomaten, het brood en de knoflook met een staafmixer. Breng op smaak met azijn, olijfolie, zout en peper. Laat 1 nacht in de koelkast staan.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bak de ham in reepjes in wat olie totdat ze knapperig zijn. Hak het ei fijn. Breng de soep nog wat op smaak. Schenk de soep in kommen, voeg wat olijfolie toe en garneer met ham, ei en peterselie.&nbsp;</div>&nbsp;<p></p>

Afbeelding

Salmorejo_met_Serranoham.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

soep spaans

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels