Bewerken: Orangettes

Titel * URL: /recept/orangettes

Auteur

Inhoud *

Voor heel veel orangettes

2 sinaasappels
176 gram suiker
130 gram pure chocola
zout

Boen de sinaasappelen goed schoon en verwijder de schil. Probeer zo veel mogelijk wit te verwijderen (dit smaakt namelijk bitter), maar zorg er ook voor dat de schillen niet té dun worden (en breken). Breng in een ruime pan 1 liter water met een snufje zout aan de kook. Kook de sinaasappelschillen 5 minuten. Giet de schillen af. Breng opnieuw 1 liter water met een snufje zout aan de kook en kook de sinaasappelschillen nogmaals 5 minuten. Giet af en laat de schillen uitlekken.

Breng 160 ml water aan de kook met 80 gram suiker en laat het 2 minuten doorkoken. Schep de sinaasappelschillen in de kokende siroop, draai het vuur uit en laat de schillen een nacht staan.

***

Giet de volgende dag de schillen samen met de siroop voorzichtig in een zeef en vang de siroop op.

Voeg 24 gram suiker aan de siroop toe, breng de siroop aan de kook en laat 1 minuut doorkoken. Schep de sinaasappelschillen er voorzichtig weer in. Laat een nacht staan.

Herhaal deze stap nog 3 keer.

Zodra de schillen gekonfijt zijn, laat je ze een dag op een taartrooster uitlekken en drogen op kamertemperatuur. Draai de schillen halverwege de uitlek-droogtijd om. Snijd de schillen met een scherp mes in de gewenste vorm.

Tempereer de pure chocolade. Dompel de schillen met behulp van een vork in de chocolade, tik de overtollige chocolade eraf en leg de orangettes voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat.

Laat de chocolade op kamertemperatuur hard worden en plaats de bakplaat dan 10 minuten in de koelkast.

Haal de orangettes voorzichtig van het bakpapier en bewaar ze op een koele en droge plaats.

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOf1ksWimsphywLONKJtxt3j8SOsgJtzLGr9pX7AhlHSP0kpge-ltKt1KmhkkNYAHBc7AXhBg-SsMgdXjnwqmrIa-SteLts-PQTtx8SqID1KwMcIK8NDlUqaUSmQalauGvgE2H1puhqXwJ/s1600/IMG_8988.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOf1ksWimsphywLONKJtxt3j8SOsgJtzLGr9pX7AhlHSP0kpge-ltKt1KmhkkNYAHBc7AXhBg-SsMgdXjnwqmrIa-SteLts-PQTtx8SqID1KwMcIK8NDlUqaUSmQalauGvgE2H1puhqXwJ/s320/IMG_8988.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">Voor heel veel orangettes</span><br />
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">2 sinaasappels</span><br />
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">176 gram suiker</span><br />
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">130 gram pure chocola</span><br />
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">zout</span><br />
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">Boen de sinaasappelen goed schoon en verwijder de schil. Probeer zo veel mogelijk wit te verwijderen (dit smaakt namelijk bitter), maar zorg er ook voor dat de schillen niet té dun worden (en breken). Breng in een ruime pan 1 liter water met een snufje zout aan de kook. Kook de sinaasappelschillen 5 minuten.&nbsp;Giet de schillen af. Breng opnieuw 1 liter water met een snufje zout aan de kook en kook de sinaasappelschillen nogmaals 5 minuten. Giet af en laat de schillen uitlekken.</span><br />
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">Breng 160 ml water aan de kook met 80 gram suiker en laat het 2 minuten doorkoken.&nbsp;Schep de sinaasappelschillen in de kokende siroop, draai het vuur uit en laat de schillen een nacht staan.&nbsp;&nbsp;</span><br />
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">***</span><br />
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">Giet de volgende dag de schillen samen met de siroop voorzichtig in een zeef en vang de siroop op.</span></div>
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">Voeg 24 gram suiker aan de siroop toe, breng de siroop aan de kook en laat 1 minuut doorkoken. Schep de sinaasappelschillen er voorzichtig weer in.&nbsp; Laat een nacht staan.&nbsp;</span></div>
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><i>Herhaal deze stap nog 3 keer.&nbsp;</i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">Zodra de schillen gekonfijt zijn, laat je ze een dag op een taartrooster uitlekken en drogen op kamertemperatuur. Draai de schillen halverwege de uitlek-droogtijd om. Snijd de schillen met een scherp mes in de gewenste vorm.</span></div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">
</span>
<br />
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">
</span>
<div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">Tempereer de pure chocolade. Dompel de schillen met behulp van een vork in de chocolade, tik de overtollige chocolade eraf en leg de orangettes voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat.&nbsp;</span></div>
<span style="font-family: &quot;arial&quot; , &quot;helvetica&quot; , sans-serif;">
<div>
Laat de chocolade op kamertemperatuur hard worden en plaats de bakplaat dan 10 minuten in de koelkast.&nbsp;</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Haal de orangettes voorzichtig van het bakpapier en bewaar ze op een koele en droge plaats.</div>
</span></div>

Afbeelding

Orangettes.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

chocola snoep

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels