Bewerken: Halloumi, tomaten en bonen

Titel * URL: /recept/halloumi-tomaten-en-bonen

Auteur

Inhoud *

2 eetlepels olijfolie
450 gram cherrytomaten of trostomaten, gehalveerd in de lengte
2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
1 eetlepel fijngehakte peterselie, plus extra voor het serveren
1 theelepel honing, plus extra voor het serveren
½ theelepel gedroogde oregano of tijm
Zout en zwarte peper
1 blik (400 gram) cannellinibonen, boterbonen of witte bonen, uitgelekt
1 blok (225 gram) halloumi, in plakken van ongeveer 0,5 cm dik
½ citroen
Stokbrood of ander knapperig brood (optioneel), voor erbij

Zet de oven op de grillstand (hoge hitte), met een rooster in het bovenste derde deel van de oven, ongeveer 8 tot 10 cm van de hittebron.
Verwarm in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur 2 eetlepels olijfolie. Voeg de tomaten, knoflook, peterselie, honing en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Bak al roerend tot de tomaten zacht worden en hun sap loslaten, ongeveer 10 minuten.
Voeg de bonen toe en verwarm deze ongeveer 3 minuten mee tot ze goed doorgewarmd zijn. Proef en breng eventueel extra op smaak met zout en peper. Zet het vuur uit.
Leg de plakken halloumi bovenop het tomaten-bonenmengsel in de pan. Zet de pan in de oven en grill tot de halloumi goudbruin en krokant is aan de bovenkant, ongeveer 5 minuten (afhankelijk van de kracht van de grillstand).
Besprenkel royaal met olijfolie, knijp de halve citroen over de pan uit en voeg een lichte drizzle honing toe. Garneer met extra peterselie en serveer direct, eventueel met knapperig brood.

Van dit recept

<div style="text-align: left;">2 eetlepels olijfolie<br />450 gram cherrytomaten of trostomaten, gehalveerd in de lengte<br />2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst<br />1 eetlepel fijngehakte peterselie, plus extra voor het serveren<br />1 theelepel honing, plus extra voor het serveren<br />½ theelepel gedroogde oregano of tijm<br />Zout en zwarte peper<br />1 blik (400 gram) cannellinibonen, boterbonen of witte bonen, uitgelekt<br />1 blok (225 gram) halloumi, in plakken van ongeveer 0,5 cm dik<br />½ citroen<br />Stokbrood of ander knapperig brood (optioneel), voor erbij</div><div style="text-align: left;"><br />Zet de oven op de grillstand (hoge hitte), met een rooster in het bovenste derde deel van de oven, ongeveer 8 tot 10 cm van de hittebron.<br />Verwarm in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur 2 eetlepels olijfolie. Voeg de tomaten, knoflook, peterselie, honing en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Bak al roerend tot de tomaten zacht worden en hun sap loslaten, ongeveer 10 minuten.<br />Voeg de bonen toe en verwarm deze ongeveer 3 minuten mee tot ze goed doorgewarmd zijn. Proef en breng eventueel extra op smaak met zout en peper. Zet het vuur uit.<br />Leg de plakken halloumi bovenop het tomaten-bonenmengsel in de pan. Zet de pan in de oven en grill tot de halloumi goudbruin en krokant is aan de bovenkant, ongeveer 5 minuten (afhankelijk van de kracht van de grillstand).<br />Besprenkel royaal met olijfolie, knijp de halve citroen over de pan uit en voeg een lichte drizzle honing toe. Garneer met extra peterselie en serveer direct, eventueel met knapperig brood.</div><p style="text-align: left;">Van&nbsp;<a href="https://cooking.nytimes.com/recipes/1026520-crispy-halloumi-with-tomatoes-and-white-beans">dit</a>&nbsp;recept</p><p style="text-align: left;">&nbsp;</p>

Afbeelding Kies een foto voor dit recept (optioneel).

Labels

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels