Bewerken: Bloemkool en Broccoli met Tahinyoghurt

Titel * URL: /recept/bloemkool-en-broccoli-met-tahinyoghurt

Auteur

Inhoud *

Voor 2 personen

400 gram bloemkool of broccoli in kleine roosjes

1 plukje saffraan

1/4 theelepel chilivlokken

1/2 theelepel oregano

2 theelepels sesamzaad

75 gram Griekse yoghurt

2 volle theelepels tahin

1/2 teen knoflook, geraspt

1/2 theelepel sumak

olie, zout, peper

Verwarm de oven op 200 graden.

Doe de saffraan in een kommetje en giet er 1 eetlepel net kokend water bij. Maal in de vijzel de oregano, sesamzaad, chilivlokken en flink wat zout. Doe de bloemkool in een kom en voeg olie en kruidenmengsel toe. Leg op een bakplaat en laat 15 minuten roosteren.

Meng de yoghurt met de tahin, de knoflook, sumak, flink zout en peper en de saffraan met vocht. Meng de bloemkool door de yoghurtdressing en serveer warm of op kamertemperatuur.

<div style="text-align: left;">&nbsp;Voor 2 personen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">400 gram bloemkool of broccoli in kleine roosjes</div><div style="text-align: left;">1 plukje saffraan</div><div style="text-align: left;">1/4 theelepel chilivlokken</div><div style="text-align: left;">1/2 theelepel oregano</div><div style="text-align: left;">2 theelepels sesamzaad</div><div style="text-align: left;">75 gram Griekse yoghurt</div><div style="text-align: left;">2 volle theelepels tahin</div><div style="text-align: left;">1/2 teen knoflook, geraspt</div><div style="text-align: left;">1/2 theelepel sumak</div><div style="text-align: left;">olie, zout, peper</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Verwarm de oven op 200 graden.&nbsp;</div><div style="text-align: left;">Doe de saffraan in een kommetje en giet er 1 eetlepel net kokend water bij. Maal in de vijzel de oregano, sesamzaad, chilivlokken en flink wat zout. Doe de bloemkool in een kom en voeg olie en kruidenmengsel toe. Leg op een bakplaat en laat 15 minuten roosteren.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Meng de yoghurt met de tahin, de knoflook, sumak, flink zout en peper en de saffraan met vocht. Meng de bloemkool door de yoghurtdressing en serveer warm of op kamertemperatuur.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div>

Afbeelding Kies een foto voor dit recept (optioneel).

Labels

bijgerecht groente

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels