Recept bewerken

← Terug naar beheer
URL: /recept/vietnamese-stir-fry

Voor 2 personen

200 gram varkensgehakt
1/2 winterwortel, julienne
2 bosuien, in ringetjes
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 cm gember, geraspt
65 gram bleekselderij, fijngesneden
50 shiitakes, fijngesneden
115 gram waterkastanjes, fijngesneden
50 gram sperziebonen, in dunne plakjes
1/2 eetlepel sesamolie
1 eetlepel sherry
2 eetlepels mirin
4 eetlepels oestersaus
4 eetlepels sojasaus
50 gram mihoen, gekookt
4 blaadjes sla

Verhit de sesamolie in een wok en bak hierin het wit van de bosui met de knoflook, gember, bleekselderij en paddenstoelen 3-4 minuten. Voeg het gehakt toe en bak in 4 minuten rul en bruin. Voeg de wortel, waterkastanje, sperziebonen, sherry, mirin, oestersaus en sojasaus toe en roerbak nog 3-5 minuten tot de vloeistof ingekookt is. Schep de noedels erdoor en neem van het vuur. Schep het gehaktmengsel in de slablaadjes en bestrooi met het groen van de bosui. 

 

Huidige afbeelding Vietnamese_Stir_Fry.jpg
Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.
Annuleren
⚙ Beheer