
Voor 1 schaaltje
200 ml dikke Turkse yoghurt
1 theelepel zout
10 gram amandelen, met vlies
2 takjes basilicum, fijngesneden
2 eetlepels olijfolie
1,5 eetlepel granaatappelmelasse
Roer het zout door de yoghurt en leg een schone theedoek in een zeef. Doe de yoghurt in de theedoek en laat boven een schaaltje 3 uur uitlekken. Rooster de amandelen goudbruin en hak grof. Besprenkel de yoghurt met de olijfolie, melasse, amandelen en basilicum.