Recept bewerken

← Terug naar beheer
URL: /recept/venkelsalade

1 medium fennel , or 2 baby fennels

1/2 red onion , shaved or finely sliced

2 tbsp lemon juice

2 1/2 tbsp extra virgin olive oil , separated

1/4 tsp salt

1/4 tsp pepper

1/4 cup parmesan cheese , freshly grated


Cut stalks off fennel (save fronds). Shave the fennel and onion using a mandolin, or slice finely.

Place in a bowl. Add lemon juice and 1 1/2 tbsp olive oil, salt and pepper. Toss.

Spread out on a plate "carpaccio" style. Drizzle with more olive oil, top with freshly grated parmesan then sprinkle with fennel fronds.

Serve immediately! 

Van dit recept


Huidige afbeelding Venkelsalade.jpg
Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.
Annuleren
⚙ Beheer