Bewerken: Amandelkransjes

Titel * URL: /recept/amandelkransjes

Auteur

Inhoud *

Voor ongeveer 25-30 koekjes

100 gr boter, op kamertemperatuur

80 gr witte basterdsuiker

½ citroen, rasp

¼ tl zout

1/2 eidooier, op kamertemperatuur

150 gr bloem

1/4 tl baking soda

1 ei, losgeklopt

amandelschaafsel

parelsuiker

Doe de boter, basterdsuiker, citroenrasp en het zout in een kom en meng door elkaar. Meng de eidooier erdoor en voeg tot slot de bloem en baking soda toe. Kneed alles tot een deeg, verpak het in plasticfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Kneed het deeg kort door en rol het op een licht bebloemdwerkblad uit tot een dikte van 4 millimeter (check dit artikel voor tips overhet uitrollen van deeg). Steek met een kerstkransjesuitsteker (of twee ronde uitstekers, waarbij je een kleinere gebruikt om het midden uit te steken) kransjes uit het deeg. Het deeg dat overblijft kun je opnieuw uitrollen. Leg de kransjes op de bakplaat, bestrijk ze met ei en bestrooi ze met amandelschaafsel.

Bak de koekjes in 13-16 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.

Van dit recept

Voor ongeveer 25-30 koekjes<div><br /></div><div><div>100 gr boter, op kamertemperatuur</div><div>80 gr witte basterdsuiker</div><div>½ citroen, rasp</div><div>¼ tl zout</div><div>1/2 eidooier, op kamertemperatuur</div><div>150 gr bloem</div><div>1/4 tl baking soda</div><div>1 ei, losgeklopt</div><div>amandelschaafsel</div></div><div>parelsuiker</div><div><br /></div><div><div>Doe de boter, basterdsuiker, citroenrasp en het zout in een kom en meng door elkaar. Meng de eidooier erdoor en voeg tot slot de bloem en baking soda toe. Kneed alles tot een deeg, verpak het in plasticfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.</div><div><br /></div><div>Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.</div><div><br /></div><div>Kneed het deeg kort door en rol het op een licht bebloemdwerkblad uit tot een dikte van 4 millimeter (check dit artikel voor tips overhet uitrollen van deeg). Steek met een kerstkransjesuitsteker (of twee ronde uitstekers, waarbij je een kleinere gebruikt om het midden uit te steken) kransjes uit het deeg. Het deeg dat overblijft kun je opnieuw uitrollen. Leg de kransjes op de bakplaat, bestrijk ze met ei en bestrooi ze met amandelschaafsel.</div><div><br /></div><div>Bak de koekjes in 13-16 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.</div></div><div><br /></div><div>Van&nbsp;<a href="https://rutgerbakt.nl/kerst-recepten/kerstkransjes-bakken-recept/">dit</a>&nbsp;recept</div><div><br /></div>

Afbeelding Kies een foto voor dit recept (optioneel).

Labels

kerst

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels