Bewerken: Indonesische Saté

Titel * URL: /recept/indonesische-sate

Auteur

Inhoud *

Voor 2 personen

300 gram varkensschouder, in blokjes
2 tenen knoflook, geraspt
1 sjalot, fijngesneden
1/2 chilipeper, fijngesneden
1/4 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel komijnzaad
1/2 theelepel korianderzaad
1,5 eetlepel ketjap manis
1/2 eetlepel sojasaus
1/2 eetlepel vissaus
rasp + sap van 1 limoen
150 gram pindakaas
1/2 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
3 cm gember, geraspt

Mix alle ingrediënten tot en met de gemberwortel (behalve de varkensschouder) in de keukenmachine tot een saus. Doe de helft van deze satésaus bij de vleesblokjes en schep op. Zet afgedekt minstens 30 minuten of langer in de koelkast.

Doe de rest van de satésaus in een steelpan, voeg een scheut water en ketjap toe en verwarm al roerend tot hij wat donkerder kleurt. Neem van het vuur.

Verhit de grill op de hoogste stand. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet licht in met wat olie. Steek de vleesblokjes aan de spiesen en grill ze in 8-10 minuten gaar, keer regelmatig.

Lekker met pastinaakroerbak en witte rijst, eventueel met komkommer, bosui en extra limoen.

<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPzyn7UPCNuRt9rif6dy8_AAaO13I_1Gr66_GEcYDOaHbDvBXo7HwZNv9V2FnrToeSYu_Vj-eGcafWctnjQvX9NiRI2JjmLDEHYPT_grZ_tU6N-RQzkI8Jw_DtqgbCWqodZkPe5rEUFWl/s2048/IMG_1483.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPzyn7UPCNuRt9rif6dy8_AAaO13I_1Gr66_GEcYDOaHbDvBXo7HwZNv9V2FnrToeSYu_Vj-eGcafWctnjQvX9NiRI2JjmLDEHYPT_grZ_tU6N-RQzkI8Jw_DtqgbCWqodZkPe5rEUFWl/s320/IMG_1483.JPG" width="320" /></a></p><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;">Voor 2 personen</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><br /></span><span style="text-align: center;">300 gram varkensschouder, in blokjes<br /></span><span style="text-align: center;">2 tenen knoflook, geraspt<br /></span><span style="text-align: center;">1 sjalot, fijngesneden<br /></span><span style="text-align: center;">1/2 chilipeper, fijngesneden<br /></span><span style="text-align: center;">1/4 theelepel paprikapoeder<br /></span><span style="text-align: center;">1/2 theelepel komijnzaad<br /></span><span style="text-align: center;">1/2 theelepel korianderzaad<br /></span><span style="text-align: center;">1,5 eetlepel ketjap manis<br /></span><span style="text-align: center;">1/2 eetlepel sojasaus<br /></span><span style="text-align: center;">1/2 eetlepel vissaus<br /></span><span style="text-align: center;">rasp + sap van 1 limoen<br /></span><span style="text-align: center;">150 gram pindakaas<br /></span><span style="text-align: center;">1/2 eetlepel lichtbruine basterdsuiker<br /></span><span style="text-align: center;">3 cm gember, geraspt</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;">Mix alle ingrediënten tot en met de gemberwortel (behalve de varkensschouder) in de keukenmachine tot een saus. Doe de helft van deze satésaus bij de vleesblokjes en schep op. Zet afgedekt minstens 30 minuten of langer in de koelkast.&nbsp;</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;">Doe de rest van de satésaus in een steelpan, voeg een scheut water en ketjap toe en verwarm al roerend tot hij wat donkerder kleurt. Neem van het vuur.&nbsp;</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;">Verhit de grill op de hoogste stand. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet licht in met wat olie. Steek de vleesblokjes aan de spiesen en grill ze in 8-10 minuten gaar, keer regelmatig.&nbsp;</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;">Lekker met pastinaakroerbak en witte rijst, eventueel met komkommer, bosui en extra limoen.&nbsp;</span></div><p></p>

Afbeelding

Indonesische_Saté.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

Recepten

Recept bewerken

Meest bekeken

Labels

Labels