Bewerken: Zalm-komkommerroosjes

Titel * URL: /recept/zalm-komkommerroosjes

Auteur

Inhoud *

Voor 2 personen:

1/2 bekertje creme fraiche (125 ml)
1 eetl. sinaasappelmarmelade
1 1/2 theelepel Zaanse mosterd
zout
(versgemalen) zwarte peper
3 eetlepels olie
1 eetlepel citroensap
3 takjes dille
1 komkommer (recht)
100 g gerookte zalmfilet
4 blaadjes friséesla

In kommetje crème fraîche, marmelade, mosterd, zout en peper tot saus roeren. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. In kommetje olie, citroensap, peper en zout tot dressing kloppen. 1 Takje dille erboven fijn knippen en erdoor roeren. Komkommer goed wassen. Met kaasschaaf of dunschiller in lengte 6 gelijke repen van komkommer afschaven. Zalm in even brede repen als komkommer snijden. Zalm en komkommer besprenkelen met dressing. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.

Frisée wassen, droog slaan en op twee borden leggen. Op elk bord iets boven midden 2 eetlepels sinaasappelsaus scheppen. Reep zalm uitspreiden, reep komkommer erop leggen en samen losjes oprollen. Op zelfde manier nog 5 komkommer-zalmrolletjes maken. Op elk bord 3 rolletjes onder sausje zetten, onderkant iets samendrukken en bovenkant iets uitvouwen zodat roosjes ontstaan. Rest van saus over frisée sprenkelen. Garneren met takje dille. Serveren met geroosterd brood
.

<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjeExC_jOb0RqqKtQylaFtqQbT2ptJ7O9zaq_JrS-sJlo0xYBMAh08997BXzuPeXZjRTVpysS9x37qzzjCxPudjH5G2zUoicSAEIMWsUeHyMi97TSIxIzYKDhIBAfzjyZmdwEQc6pmFrVY/s1600/20131225-_DSC0200.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjeExC_jOb0RqqKtQylaFtqQbT2ptJ7O9zaq_JrS-sJlo0xYBMAh08997BXzuPeXZjRTVpysS9x37qzzjCxPudjH5G2zUoicSAEIMWsUeHyMi97TSIxIzYKDhIBAfzjyZmdwEQc6pmFrVY/s1600/20131225-_DSC0200.jpg" height="212" width="320" /></a>Voor 2 personen:</div>
<div>
<br /></div>
1/2 bekertje creme fraiche (125 ml) <br />
1 eetl. sinaasappelmarmelade <br />
1 1/2 theelepel Zaanse mosterd <br />
zout <br />
(versgemalen) zwarte peper <br />
3 eetlepels olie <br />
1 eetlepel citroensap <br />
3 takjes dille <br />
1 komkommer (recht) <br />
100 g gerookte zalmfilet <br />
4 blaadjes friséesla <br />
<br />
<br />
In kommetje crème fraîche, marmelade, mosterd, zout en peper tot saus roeren. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. In kommetje olie, citroensap, peper en zout tot dressing kloppen. 1 Takje dille erboven fijn knippen en erdoor roeren. Komkommer goed wassen. Met kaasschaaf of dunschiller in lengte 6 gelijke repen van komkommer afschaven. Zalm in even brede repen als komkommer snijden. Zalm en komkommer besprenkelen met dressing. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. <br />
<br />
Frisée wassen, droog slaan en op twee borden leggen. Op elk bord iets boven midden 2 eetlepels sinaasappelsaus scheppen. Reep zalm uitspreiden, reep komkommer erop leggen en samen losjes oprollen. Op zelfde manier nog 5 komkommer-zalmrolletjes maken. Op elk bord 3 rolletjes onder sausje zetten, onderkant iets samendrukken en bovenkant iets uitvouwen zodat roosjes ontstaan. Rest van saus over frisée sprenkelen. Garneren met takje dille. Serveren met geroosterd brood<br />
.<br />
<div class="instructions" style="background-color: white; border: 0px; clear: left; color: #333333; float: left; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 12px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="preparation" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ol style="background-color: transparent; border: 0px; list-style: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</ol>
</div>
</div>

Afbeelding

Zalm-komkommerroosjes.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

voorgerecht

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels