Bewerken: Turkse Shish Kebab met Cacik

Titel * URL: /recept/turkse-shish-kebab-met-cacik

Auteur

Inhoud *

Voor 2 personen

300 gram mals kalfsvlees, in blokjes van 2cm

1/2 eetlepel kaneel

1/4 eetlepel pimentpoeder

1/4 theelepel nootmuskaat

1/2 eetlepel paprikapoeder

zout, peper

1/2 teen knoflook, geraspt

1/2 bosje dille, fijngesneden

100 gram Turkse of Griekse yoghurt

1 eetlepel munt, fijngesneden

1 eetlepel citroensap

1 zoete of rode ui, in zo dun mogelijke halve ringen

1 eetlepel sumak

1/2 bosje peterselie, fijngesneden

1 kleine Turkse komkommer, in dunne halve maantjes

Meng het vlees met de kaneel, piment, nootmuskaat, paprikapoeder, zout en peper. Rijg aan 4 stokjes. Maak intussen de cacik: meng de yoghurt met de knoflook, dille, munt en citroensap en breng op smaak met zout en peper. Meng de komkommer door de yoghurt.

Bestrooi de uien met sumak en zout en kneed voorzichtig zodat ze mals en minder scherp worden.

Verhit olie in een koekenpan en bak de kebab +/- 6 minuten rosé van binnen. Serveer de kebab met peterselie, uien en cacik.

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDHdYy9AIFgnkSzo-eva-m29VDz_275Uub7SVPQfDWGvg9ft-Wq1AhLYHWGD9ALEtVowOtlrh86pyU0aVHEn-7CHi9NLlFlvXnM8GQLuTpvG5Qg37dD-CwJG9MBDIw1krX7uxgJ-6huWy/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDHdYy9AIFgnkSzo-eva-m29VDz_275Uub7SVPQfDWGvg9ft-Wq1AhLYHWGD9ALEtVowOtlrh86pyU0aVHEn-7CHi9NLlFlvXnM8GQLuTpvG5Qg37dD-CwJG9MBDIw1krX7uxgJ-6huWy/" width="180" /></a></div><div style="text-align: left;">Voor 2 personen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">300 gram mals kalfsvlees, <i>in blokjes van 2cm</i></div><div style="text-align: left;">1/2 eetlepel kaneel</div><div style="text-align: left;">1/4 eetlepel pimentpoeder</div><div style="text-align: left;">1/4 theelepel nootmuskaat</div><div style="text-align: left;">1/2 eetlepel paprikapoeder</div><div style="text-align: left;">zout, peper</div><div style="text-align: left;">1/2 teen knoflook, <i>geraspt</i></div><div style="text-align: left;">1/2 bosje dille, <i>fijngesneden</i></div><div style="text-align: left;">100 gram Turkse of Griekse yoghurt</div><div style="text-align: left;">1 eetlepel munt, <i>fijngesneden</i></div><div style="text-align: left;">1 eetlepel citroensap</div><div style="text-align: left;">1 zoete of rode ui, <i>in zo dun mogelijke halve ringen</i></div><div style="text-align: left;">1 eetlepel sumak</div><div style="text-align: left;">1/2 bosje peterselie, <i>fijngesneden</i></div><div style="text-align: left;">1 kleine Turkse komkommer, <i>in dunne halve maantjes</i></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Meng het vlees met de kaneel, piment, nootmuskaat, paprikapoeder, zout en peper. Rijg aan 4 stokjes. Maak intussen de cacik: meng de yoghurt met de knoflook, dille, munt en citroensap en breng op smaak met zout en peper. Meng de komkommer door de yoghurt.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bestrooi de uien met sumak en zout en kneed voorzichtig zodat ze mals en minder scherp worden.&nbsp;</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Verhit olie in een koekenpan en bak de kebab +/- 6 minuten rosé van binnen. Serveer de kebab met peterselie, uien en cacik.&nbsp;</div>&nbsp;<p></p>

Afbeelding

Turkse_Shish_Kebab_met_Cacik.jpg

Kies een nieuw bestand om de foto te vervangen, of laat leeg om de huidige te bewaren.

Labels

midden-oosters kalfsvlees

Recepten

Recept bewerken

Zoeken in deze blog

Recepten

Labels

Labels