1 eiwit
50 gram poedersuiker
1 flinke theelepel bananenextract

Klop de eiwitten en voeg de suiker beetje bij beetje toe. Vouw als laatste de bananenextract erdoor. Spuit kleine banaantjes en laat op 125 graden (onder en bovenwarmte) 45 minuten hard worden in de oven. Laat in de oven afkoelen met de deur op een kier.