100 gr couscous
250 gr snijbonen
1 rode paprika
1 rode ui
3/4 Toscaanse salami
15 zwarte olijven
stukje rode peper
2 theel. Ras el Hanout
munt, koriander, creme fraiche
180 ml kippenbouillon
olijfolie, peper, balsamico




Chorizo in kleine stukjes uitbakken. Sperziebonen in stukjes koken. Daarna ui en paprika in pak bakken. Couscous wellen met bouillon, olijfolie en peper. Ras el Hanout toevoegen aan ui-paprikamengsel. Sperziebonen, chorizo en olijven toevoegen. Couscous losroeren met scheut balsamico. Sperziebonen etc toevoegen. Zure room en kruiden naar smaak.