6 middelgrote, kruimige aardappels
25 gram boter (misschien iets meer?)
1 teen knoflook, geraspt
4 takjes tijm
1/2 theelepel venkelzaad, gevijzeld
flink veel zout
peper
oregano
Was de aardappels en dep ze droog. Snijd de aardappels om de 2-3 mm in, zonder ze door te snijden. Bestrooi de aardappels met zout tussen de plakjes en leg in een niet al te grote ovenschaal. Verwarm de oven op 175 (hete lucht). Smelt de boter en voeg de knoflook, tijm en venkelzaad toe. Schenk de boter over de aardappels en zorg dat er voldoende tussen de plakjes komt. Bestrooi met zout en peper. Bak in 50-55 minuten gaar (langer!) en wentel de aardappels tussentijds door de boter. Haal uit de oven en bestrooi met de oregano.
