1 appel
4 eetl. mayonaise
200 gr. fricandeau (vleeswaren AH)
2 zoetzure augurken
10 zilveruitjes
100 gr. doperwtjes
1 eetl. witte wijnazijn
zout, peper
Schil de aardappels en snijd in kleine blokjes. Kook in 6 minuten beetgaar. Kook intussen ook de doperwtjes in 3 minuten net gaar. Meng de mayonaise met de azijn, zout, peper en de fijngehakte augurken en uitjes. Rasp de appel, en voeg toe aan mayo-mix. Snijd de fricandeau klein, en doe samen met de (intussen afgekoelde) aardappel en doperwtjes bij de rest. Meng goed, en laat goed afkoelen in de koelkast (minstens een uur). Volgende dag minstens net zo lekker!
