100 gr tarwebiscuitjes
43 gr. gesmolten boter
200 gr. gezoete, gecondenseerde melk
2 eidooiers
1/2 eetl. limoenschil + extra om te garneren
60 ml. vers limoensap
200 ml. ijskoude slagroom
Verwarm de oven op 180C.
Maal de biscuitjes fijn, en meng met gesmolten boter.
Doe in de taartvormpjes, druk goed aan en zet 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat volledig afkoelen.
Zet de oven op 160C.
Klop de gecondenseerde melk, eidooiers, limoensap en -rasp in een kom.
Giet in de taartjes, en zet in de oven voor 15 minuten.
Laat volledig afkoelen, en zet tot opdienen in de koelkast.
Klop de room in zachte pieken (eventueel met suiker) en strijk over de taart. Garneer met limoenschil.
