kippenbouillonblokjes voor 1,5 liter bouillon
4 kippendijen in kleine stukjes
10 flinke champignons in kleine stukjes
120 gram boter
120 gram bloem
flinke bos peterselie, gehakt
sap van 1/2 citroen
scheutje room
flink wat peper
zout
Breng 1 liter water aan de kook, voeg de bouillonblokjes toe en voeg de kip en champignons toe. Laat garen op laag vuur.
Smelt boter en voeg bloem toe. Laat even goed bakken. Voeg lepel voor lepel de bouillon toe. Het kan zijn dat er nog wat meer water bij moet. Voeg op het laatst de kip en champignons toe en meng goed. Voeg peterselie, citroen, room, peper en zout naar smaak toe. Klaar!
Ook best lekker met geroosterd witbrood :-)
