Voor 18 koekjes

25 gram boter, gesmolten
50 gram bloem
100 gram suiker
2 theelepels kaneel
2 eetlepels sesamzaad
1 eetlepel anijszaad, grof gestampt

Verwarm de oven op 175 graden (hetelucht). Meng de bloem met de suiker, kaneel en een snuf zout. Meng de iets afgekoelde boter door het mengsel, samen met 3-4 eetlepels water tot er een dik beslag ontstaat. Meng het sesamzaad en anijszaad erdoor. Schep met twee theelepels 18 hoopjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en spreid elk hoopje wat uit tot een langwerpig koekje. Bak de koekjes in 8-10 minuten goudbruin en laat goed afkoelen op de bakplaat.

Of gebruik 2 eetlepels gehakte amandelen en laat het anijszaad weg