Voor ongeveer 15 kleine spritsen
170 gram boter, heel zacht
100 gram basterdsuiker
2 gram zout
1 zakje vanillesuiker
schil van 1 citroen
2 theelepels eidooier
3,3 gram bakpoeder
200 gram bloem
Klop de boter met de suiker, zout, vanillesuiker en citroenrasp zacht en romig. Klop de dooier erdoor en vervolgens de bloem en bakpoeder. Bestrooi een bakplaat met bloem en spuit op een afzonderlijk plankje spritsen. Zet eventueel in de koelkast om op te stijven. Leg ze vervolgens op de bakplaat en bak 15 minuten in de oven op 160 graden hetelucht.
