2 kippendijen
62 gram yoghurt
schil en sap van 1/2 citroen
5 gram gember, geraspt
1 teen knoflook, geraspt
1/2 rode chilipeper, fijngesneden
1 theelepel kurkuma
2 kardemompeulen
1 kruidnagel
1/2 theelepel zout
peper
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel koriander
1/2 theelepel komijn
20 ml azijn
eventueel korianderblaadjes
Stamp de specerijen in een vijzel. Pureer de gember, knoflook, chilipeper, specerijen, zout, peper en azijn in de blender. Voeg toe aan de yoghurt samen met de schil en een beetje sap van de citroen. Snijd de kip in blokjes en laat een aantal uur marineren. Serveer eventueel met verse koriander.
