Kip met paddenstoelen roomsaus


2 kipfilets
ΒΎ bakje champignons
Β½ flesje kookroom
2 theelepels mosterd
3 theelepels tijm
2 tenen knoflook
1 ui


Bak de kipfilets. Haal eruit en doe ui + knoflook in de pan. Doe champignons erbij. Wanneer zacht, de room, mosterd, tijm, zout en peper erbij. Als laatste weer de kipfilets erbij.
Lekker met gekookte aardappels en groenten.

Prei-Kippensoep

1 liter kippenbouillon
200 gram kipfilet
Β½ prei
2 eieren
Peper en zout

Bouillon aan de kook brengen. Kip in blokjes toevoegen. Daarna prei in ringetjes. Laten koken tot prei gaar is. Geklutste eieren met peper en zout toevoegen.


Waldorfsalade



1/2 bleekselderij
1 appel
1 kipfilet
2 kleine eetlepels mayonaise
scheutje worcestershiresauce
gemberpoeder
paranoten (walnoten)
zout, peper

Mayonaise mengen met zout, peper, worcestershiresauce en 1/2 theelepel gemberpoeder. Bleekselderij, appel en noten in blokjes in salade. Kip met peper, zout en gemberpoeder bakkan, afkoelen en in blokjes in salade.
βš™ Beheer