Voor ongeveer 400 gram:200 gr bloem + extra
100 gr fijne kristalsuiker
100 gr boter, zacht en in klontjes
2 eidooiers
citroenschil
zout
Bloem en suiker in kom, in kuiltje midden boter, dooiers, citroen en zout toevoegen. Goed mengen en kort kneden. 1 uur in koelkast op laten stijven.
Ook lekker voor koekjes!
