Label: lunch

35 recepten

dinsdag 16 september 2014

Tortilla's met gerookte kip en spinazie

3 tortilla's
3/4 bakje roomkaas
flinke hand bieslook
2 theelepels rode tapenade
100 gram gerookte kipfilet 
100 gram verse spinazie

Bestrijk de tortilla's met flink wat roomkaas, en verdeel de spinazie en kip erover. Rol stevig op, zet vast met twee prikkers, en snijd doormidden. 
Gepost door barbara om 15:35 hapjes lunch ✏ Bewerken
vrijdag 13 januari 2012

BLT-Sandwich

Broodjes of boterhammen
Gerookte kipfilet
Uitgebakken bacon
Sla
Tomaat
Mayonaise
Eventueel avocado
Gepost door barbara om 17:41 lunch ✏ Bewerken
zaterdag 18 juni 2011

Boterham met geitenkaas


2 boterhammen
6 petite chevres president
honing
tomaat
pistache nootjes
citroensap

kaas op brood. honing, pistache en tomaat.
15 minuten in de oven
beetje citroen et voila
Gepost door Johan om 12:56 lunch vegetarisch ✏ Bewerken
woensdag 1 juni 2011

Saucijzenbroodjes


200-250 g halfom gehakt
1 tl zout
1 tl kerriepoeder
1,5 tl aromat
mespuntje nootmuskaat
peper uit de molen naar smaak
1 dl water
50 g boter
50 g bloem
2 grote eieren
10 plakjes bladerdeeg
1 eidooier


Breng het gehakt op smaak met de specerijen. Breng in een steelpan het water met de boter aan de kook. Voeg in 1 keer alle bloem toe en roer goed met een houten lepel tot een stevige deegbal ontstaat. Blijf het deeg doorroeren tot het zanderig begint te worden op de bodem van de pan. Haal de pan van het vuur en roer er 1 voor 1 de eieren door. Voeg het volgende ei pas toe zodra het vorige geheel is opgenomen door het deeg. Het deeg is goed als het soepel is en mooi glanst. Roer 200 gram van het soezendeeg door het gekruide gehakt. Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op een met bloem bestoven aanrechtblad. Doe de gehakt-vulling in een spuitzak met een grote spuitmond (van 2 cm doorsnede). Spuit op alle plakjes bladerdeeg een strook vulling net onder het midden van de plakjes deeg. Sla de brede strook deeg over de vulling heen en plak het vast op het deeg. Druk goed vast met een vork. Bestrijk de bovenkanten van de saucijzen met het eimengsel en bak de broodjes in ± 25 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 200°C. (stand 2,5)
Gepost door Johan om 22:33 gehakt hapjes lunch snack ✏ Bewerken
vrijdag 18 december 2009

Sunny Side Up



2 eieren
2 boterhammen
1 eetlepel mayonaise
2 plakjes ontbijtspek
zout, peper
1 tomaat




Bak de plakjes spek uit, en breek hierboven 2 eieren met hele dooier. Laat langzaam gaar worden. Besmeer 2 boterhammen met mayonaise, bestrooi het ei met zout en peper, en leg op de boterhammen. Serveer er partjes tomaat bij.
Gepost door barbara om 21:43 lunch ✏ Bewerken
⚙ Beheer