Label: saus

24 recepten

zondag 10 februari 2013

Basisrecept Tomatensaus

Blikje gepelde tomaten (400 gram)
Heinz Frito
Wittewijn
Ui
Bleekselderij Wortel
Oregano
Basilicum
Knoflook
Worcestersaus

Snijd ui, bleekselderij en wortel fijn en fruit het in de pan. 
Voeg knoflook toe en de oregano en basilicum.
Witte wijn. Voeg tomaten en frito toe.
Voeg peper, zout en worcestersaus toe.
Laat een uur pruttelen. 

Gepost door Johan om 11:34 basis pasta saus tomaten ✏ Bewerken
vrijdag 8 februari 2013

Remouladesaus

1 eetl. mayonaise
2 eetl. yoghurt
2 theel. kappertjes
2 augurkjes
1 kleine rode ui
Bieslook en peterselie (klein bosje)
Gerookte paprikapoeder
Peper
evt. 1 theel. mierikswortel

Hak de kappertjes, augurkjes, ui, bieslook en peterselie fijn, en voeg yoghurt en mayonaise toe. De saus moet redelijk stevig zijn. Voeg naar smaak paprikapoeder, peper en mierikswortel toe, en eventueel een beetje zout. Lekker bij vis.
Gepost door barbara om 15:31 basis saus ✏ Bewerken
donderdag 7 juli 2011

Aïoli


5 eetlepels mayonaise
1 eetlepel volle kwark
paar druppels citroen
1 teen knoflook
zout, peper


Lekker met brood of bij de BBQ.
Gepost door barbara om 09:42 basis saus tapas ✏ Bewerken
donderdag 7 juli 2011

Tzatziki

1 klein bekertje Griekse Yoghurt
1 komkommer
1 teen knoflook
dille
zout, peper

De yoghurt mengen met de geperste knoflook, dille, peper en zout.
De komkommer halveren en de zaadjes eruit halen. In zeer dunnen plakjes snijden (of raspen en water eruit knijpen), en toevoegen aan de yoghurt. Lekker bij falafel.
Gepost door barbara om 09:39 saus ✏ Bewerken
⚙ Beheer