1 flinke theelepel mayonaise
1 eetlepel yoghurt
1 flinke theelepel olijfolie
1 theelepel grove mosterd
zout, peper
1 wortel
1/6 witte kool
1 sjalot
eventueel peterselie of bieslook, citroen
Meng de ingrediënten. Snijd de wortel, kool en sjalot fijn en voeg toe. Lekker bij falafel.
Label: groente
27 recepten
zaterdag 29 oktober 2016
Coleslaw
zaterdag 29 oktober 2016
Wortelsalade
2 winterwortels
1 flinke theelepel grove mosterd
1 theelepel citroensap
1,5 eetlepel olijfolie
1 flinke theelepel honing
zout, peper
peterselie
1 sjalot
Rasp de wortels. Meng alle ingrediënten en voeg de wortel toe.
1 flinke theelepel grove mosterd
1 theelepel citroensap
1,5 eetlepel olijfolie
1 flinke theelepel honing
zout, peper
peterselie
1 sjalot
Rasp de wortels. Meng alle ingrediënten en voeg de wortel toe.
zaterdag 28 december 2013
Spinazie-komkommer salade
100 gr pijnboompitten
1 eetl. balsamicoazijn
1/2 citroen
200 gr. gewassen, jonge spinazie
3 flinke takken verse munt
5 zongedroogde tomaatjes uit een pot
1 middelgrote komkommer (turkse mini-komkommer)
Rooster de pijnboompitten.
Doe de balsamico, sap van 1/2 citroen, 3 eetlepels olie, een flinke snuf zout en peper met de pijnboompitten in een kom. Snijd de spinazie in repen van 1 cm, en doe ze samen met de gesneden puntblaadjes in een kom. Hak de zongedroogde tomaatjes en doe ze erbij. Kras met een vorm streepjes in de komkommer, snijd 'm in halve maantjes, en doe bij de salade. Hussel op het laatste moment door elkaar.
1 eetl. balsamicoazijn
1/2 citroen
200 gr. gewassen, jonge spinazie
3 flinke takken verse munt
5 zongedroogde tomaatjes uit een pot
1 middelgrote komkommer (turkse mini-komkommer)
Rooster de pijnboompitten.
Doe de balsamico, sap van 1/2 citroen, 3 eetlepels olie, een flinke snuf zout en peper met de pijnboompitten in een kom. Snijd de spinazie in repen van 1 cm, en doe ze samen met de gesneden puntblaadjes in een kom. Hak de zongedroogde tomaatjes en doe ze erbij. Kras met een vorm streepjes in de komkommer, snijd 'm in halve maantjes, en doe bij de salade. Hussel op het laatste moment door elkaar.
zaterdag 28 december 2013
Preisoldaten uit de oven
10 a 12 dunne preien (2 kg)
zout, peper
8 plakken katenspek (15 gr)
200 gr gruyère
2 eetl. boter
2 eetl bloem
200 ml slagroom
nootmuskaat
olie
Maak de preien schoon en halveer ze eventueel. Blancheer ze 4 minuten in koken water met wat zout. Laat goed uitlekken en vang 300 ml kookvocht op. Halveer het katenspek. Verwarm de oven voor op 175C.
Rasp de kaas fijn, verwarm de boter in een pan. Bak er de bloem in tot hij licht kleurt. Schenk het kookwater en de slagroom er al roerend bij en breng het geheel aan de kook. Kook 5 minuten. Smelt 1/3 van de kaas in de saus, en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Vet een ovenschaal in met olie, en leg er de preien in. Schenk de saus er overheen, en bedek met de rest van de kaas. Verdeel de katenspek er overheen. Bak 20-25 minuten.
zaterdag 28 december 2013
Stoofpeertjes
4 rijpe peren (doyenne du comice)1 kaneelstokje
1 stuk citroenschil
2 dl water
2 dl rode wijn
100 gr suiker
Doe water, wijn, kaneel, citroenschil en suiker in een pan en laat alles enkele minuten koken.
Roer af en toe zodat de suiker goed oplost.
Schil de peren, maar laat het klokhuis zitten
Leg de peren in de siroop, en laat ze op heel laag vuur langzaam pruttelen.
Keer af en toe, maar zorg dat ze heel blijven.
Schep de peren na 20 minuten uit de siroop (langer),
en laat de siroop iets inkoken.
Leg de peren in een schaal, en giet de siroop erover.
* Stoofperen (Gieser Wildeman) langer
dan gewone peren.
zaterdag 28 december 2013
Spinazietaart
100 gr. pijnboompitten
5 eieren
300 gr. feta
50 gr. belegen kaas (mag meer)
2 eetl. gedroogde oregano
1 citroen
klontje boter
400 gr. gewassen spinazie (mag meer)
1 pakje filodeeg
cayennepeper
nootmuskaat
Rooster de pijnboompitten.
Doe in een kom de eieren, feta, geraspte kaas, oregano, citroenschil, peper, scheutje olijfolie en nootmuskaat. Doe de pijnboompitten erbij.
Doe de spinazie in een hete pan met een klontje boter, en bak tot geslonken.
Haal uit de pan, knijp goed uit, en hak grof.
Doe bij het eiermengsel.
Leg 5 plakken filodeeg neer.
Meng de olijfolie met cayennepeper, zout en peper.
Kwast het deeg licht in, en leg de andere 5 plakken eroverheen.
Kwast deze ook in.
Leg het deeg in een verwarmde pan, en giet het spinaziemengsel erin.
Vouw het deeg in de pan, en laat 5 minuten op medium vuur bakken.
Zet 20 minuten in een oven van 200C.
5 eieren
300 gr. feta
50 gr. belegen kaas (mag meer)
2 eetl. gedroogde oregano
1 citroen
klontje boter
400 gr. gewassen spinazie (mag meer)
1 pakje filodeeg
cayennepeper
nootmuskaat
Rooster de pijnboompitten.
Doe in een kom de eieren, feta, geraspte kaas, oregano, citroenschil, peper, scheutje olijfolie en nootmuskaat. Doe de pijnboompitten erbij.
Doe de spinazie in een hete pan met een klontje boter, en bak tot geslonken.
Haal uit de pan, knijp goed uit, en hak grof.
Doe bij het eiermengsel.
Leg 5 plakken filodeeg neer.
Meng de olijfolie met cayennepeper, zout en peper.
Kwast het deeg licht in, en leg de andere 5 plakken eroverheen.
Kwast deze ook in.
Leg het deeg in een verwarmde pan, en giet het spinaziemengsel erin.
Vouw het deeg in de pan, en laat 5 minuten op medium vuur bakken.
Zet 20 minuten in een oven van 200C.
maandag 25 januari 2010
Wortelsalade
1 winterwortel
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
theelepel kerrie
peper, zout
Wortel raspen, en mixen met andere ingrediënten!
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
theelepel kerrie
peper, zout
Wortel raspen, en mixen met andere ingrediënten!
← Nieuwer
pagina 3 van 3
